Sky Coffee

skycoffee to druga odsłona urokliwego miejsca jakim było Coffee Point i moje ogromne spełnione marzenie.

Mam na imię Krzysztof i prowadzę kawiarnię skycoffee przy ul. Staromiejskiej 11.

Moja pasja zaczęła się jakiś czas temu, kiedy jako młody chłopak po szkole szukałem pomysłu i miejsca dla siebie. Trafiłem wtedy do kawiarni coffeeheaven w Łodzi. To właśnie w coffeeheaven nauczyłem się wszystkiego co wiem o kawie, jej rodzajach, sposobach parzenia i metodach spieniania mleka. Tam zaraziłem się pasją do kawy i pracy z ludźmi. Kawiarnie coffeeheaven miały ten niesamowity klimat, do którego ciągnęli ludzie. Pomimo, że marka coffeeheaven zniknęła z rynku jakiś czas temu to niektórych tamtejszych moich gości spotykam na ulicy do dziś i wspominamy dawne czasy. Klimat tamtych kawiarni, który tak cenili odwiedzający nas wtedy klienci, chciałbym mieć i w mojej kawiarni skycoffee. Chciałbym by było to miejsce, gdzie każdy może się ukryć przed światem na chwilkę i pobyć sam ze sobą lub spotkać się z grupą przyjaciół by miło spędzić czas, a co najważniejsze chciałbym by każdy mógł zabrać cześć tej mojej miłości i pasji ze sobą w drogę.

Często wracam wspomnieniami to tamtego okresu w moim życiu, bo coffeeheaven to nie było tylko miejsce na kawę, to było miejsce, gdzie poznałem wielu cudownych, wartościowych ludzi. Ludzi którzy zarazili mnie pasją, motywowali, ciągnęli w górę i wspierali przez te wszystkie lata. Niektórzy robią to nawet do dzisiaj, za co jestem ogromnie wdzięczny.

Dzisiaj staje przed największym wyzwaniem życia -kawiarnia skycoffee. Moje ukochane miejsce, gdzie mogę zaparzyć idealne espresso i gdzie mój carmel brownie tower smakuje najlepiej.

Serdecznie zapraszam.
Krzysztof Jastrzębowski